11月27日，后勤管理中心饮食服务部组织食堂负责人以及相关从业人员，开展食品安全专题培训工作。

本次培训聚焦食品安全管理体系构建，人员的教育、培训与管理，台账规范管理等重要内容。着重阐述了如何通过规范操作流程，加强环境卫生管理。详细分析了食物中毒的常见原因、预防食物中毒的基本原则、常见安全隐患以及针对性监管措施等关键环节的操作要点和食品安全风险控制。此外，还全面学习了交通安全、消防安全、师德师风等知识。

参训人员表示，此次培训十分及时、解渴且实用，内容全面、重点突出，对于提升我们食品安全管理能力具有很强的指导性与操作性。

食品安全是底线更是红线，饮食服务部将以此次培训为重要契机，有效增强食堂从业者的食品安全意识，提升其管理水平，切实守护好师生“舌尖上的安全”，全力推动食品安全治理工作水平跃上新台阶。

（图文/刘鸿晏 编辑/刘延平 审核/罗进）