近日，昆明学院后勤处组织召开后勤饮食工作培训会，张寿国副校长出席并讲话，后勤处处长冯坚、党总支书记杨平、副处长曹全科、饮食服务中心、商贸中心副主任以上人员及各食堂、超市经营负责人等参加了培训会。会议由冯坚处长主持。

会上首先由杨平书记作动员讲话，并强调了以下几方面：一是牢记政治后勤、服务后勤，增强责任意识、服务意识、质量意识；二是按照高校服务后勤特殊性加强经营和管理；三是从讲政治的高度、增强执行力；四是凝心聚力，提高饮食服务能力和水平，增强自身实力。

冯坚处长针对加强食堂管理，提高服务质量作讲话。

曹全科副处长则侧重食品安全意识，保证食品安全卫生的问题；还重申了《食品安全法》等法规、制度方面的要求。

最后，张寿国副校长对做好饮食工作作重要讲话，他强调指出食堂培训工作是一项常抓不懈的工作，后勤处要结合实际工作情况，针对食堂从业人员流动性强、服务周期短、文化水平低的特点，采取灵活多样的培训方法对员工作进一步的培训，以增强员工的卫生规范意识，提高员工的技术水平和整体素质，充分发挥培训的效能，有效防止各类食品安全事故的发生。他充分肯定了此次培训的效果，希望大家本着“三服务、两育人”的宗旨，将食品安全卫生工作落实到每一个具体的环节和细节，保证食品安全卫生，更好地为师生员工服务。并对下一步饮食工作提出以下要求：一是把食卫生安全管理制度建设作为一项基础性工作抓紧抓实，规范落实采购、制作、销售各个环节制度；二是希望诚信树形象，用品质树品牌；三是要科学管理，与时俱进，要用新途径，新办法搞管理；四是提高员工安全防范意识，加强员工教育和管理，防止出现人为食物中毒，切实维护师生生命财产安全；五是提高员工素质，加强业务培训，提高管理水平，把饮食服务工作做得更好。